Hallo
Mal im Voraus: Ich habe

von Pflanzen.
Dieses Exemplar ist (würde ich sagen) eine Sumpfpflanze und keine aquatische Pflanze, daher nicht für 100% Wasser geeignet. Wahrscheinlich stand sie am Fundort auch nicht dauerhaft zu 80% im Wasser.
Ich habe auch einmal Wiesengras das unter Wasser war gesehen. Ob sie es überlebt weiss ich nicht , ich denke aber nicht. Dann kann sie gefährlich werden (tot). Sonst ist sie sicher nicht (?besonders / gar nicht?) giftig.
Grüsse
Hans