Hi zusammen.
Ich denke, das die Frage nicht so einfach zu beantworten ist. Da spielen mehrere Faktoren eine Rolle. Generell würde ich sagen, wenn man genügend Erfahrung auf dem Gebiet hat, und den Tieren das passende Umfeld bieten kann, dann halten sich beide Arten gleich gut. Als Anfänger allerdings würde ich nicht unbedingt Alpensalamander wählen, da die nicht grade billig sind und ein Fehler in der Haltung dann teuer werdfen kann. Es gibt aber auch Feuersalamander Unterarten wie S. gigliolii oder infraimmaculata oder auch rote Tiere, die teurer sind als Alpensalamander.
Du siehst, es spielen halt mehrere Faktoren eine Rolle. Als Anfänger würde ich einen "normalen" Salamandra salamandra oder terrestris nehmen.
LG Markus